Description
Insektene (og sneglene) har blitt kokt i boksen for å beholde næringsverdi, smak og aroma. Det mjuker også opp eksoskjelettene av insekter for å gjøre dem mer fordøyelige og bryter bindingene mellom kollagenproteiner for å gjøre det absorberbart av reptiler. Kollagen er ett viktig fiber som hjelper til med bygging av bein-, brusk-, hud- og klostrukturer. De konserverte insektene har samme næringsverdi som levende insekter, men er lettere å fordøye.
